Potenciar los procesos productivos
Inicia el Ier Concurso de Cacao y Chocolate de Excelencia Táchira 2025
Los productores de cacao de la entidad andina reciben inducción para participar en el primer Concurso de Cacao de Excelencia Táchira 2025. En el auditorio del IUT.
Luis Mora Jurado, director del Instituto Autónomo de Producción Rural del estado Táchira (Iapret), anunció el inicio de un taller de formación sobre evaluación sensorial de cacao y sus derivados, el cual será impartido por un panel de expertos que incluye al Dr. Clímaco Álvarez, la Dra. Elevina Pérez de la UCV y el Ing. Euval Solórzano del Inea-Ceniap. Estos especialistas compartieron herramientas metodológicas destinadas a impulsar el cultivo de cacao y sus derivados tanto a nivel nacional como internacional.
Mora Jurado, también destacó que esta iniciativa es parte de las estrategias del gobernador Freddy Bernal, para fortalecer el sector productivo del Táchira. Este enfoque ha dado resultados positivos en el ámbito turístico, con la creación de 29 rutas en el sector cafetalero. Además de un notable aumento en la producción y el reconocimiento nacional de la industria cárnica y láctea de la entidad.
Finalmente, agradeció la colaboración del diputado Jonathan García y la participación de productores e investigadores que se han sumado al esfuerzo para potenciar los procesos productivos en el Táchira. Una meta que actualmente lidera el gobernador.
Fuente: Prensa IAPRET / 08.05.2025
